Hello les gourmand.e.s !
On se retrouve pour une nouvelle adresse gourmande ! Et comme on dit jamais deux sans trois, je vous présente une nouvelle adresse pour manger coréen : Dochilak.
Qu’est ce que Dochilak ?
Dochilak est un restaurant coréen avec plusieurs adresses dans la capitale : Opéra, Batignolles et Montparnasse. D’après le site, Dochilak signifie repas nomade et fait aux plats fait maison.
On peut manger des plats typiques comme le fameux Bibimbap, mais aussi des viandes, poissons et tofu marinés.
Les entrées, comme les plats et les desserts peuvent être pris à la carte ou en menu.
Parmi les différentes formules, vous avez :
- Le Dochilak qui comprend soit entrée + plat ou Bibimbap, ou plat ou Bibimbap + dessert (15 euros)
- Le Dochilak Royal, quant à lui, inclut une entrée + plat ou Bibimbap + dessert (18 euros)
- Le dégustation avec un petit plat et un Bibimbap (16,5 euros)
- Le dégustation royale comprend petit plat + Bibimbap + dessert (20 euros)
Et à la carte, vous retrouverez entrées, plats et desserts.
Parmi les entrées, on a :
- Mandoo (des raviolis grillés aux crevettes)
- salade de tofu
- Saeng Tofu (Tofu nature à la sauce soja ou sauce épicée)
- Japchae (sauté aux vermicelles aux légumes)
- Dak gangent (ailes de poulet caramélisées)
- Odjhinô tcho moutchim (salade de calamar piquante)
Au niveau des plats, vous avez :
- Jeyuk bokkeum (porc sauté à la sauce piquante)
- Dak bokkeum (poulet sauté à la sauce piquante)
- Odjhinô bokkeum (calamar sauté à la sauce piquante)
- Bulgogi (boeuf mariné à la sauce soja)
- Tofu Jorim (tofu mijoté à la sauce soja)
(Ces plats sont considérés comme les petits plats dans les différentes formules, et le riz qui accompagne est compris)
- Yonô Jorim (saumon mijoté à la sauce soja)
- Godenhô jorim (maquereau mijoté à la sauce soja)
- Kimchi tsigué (ragoût au kimchi et porc)
- Soun Tofu tsigué (ragoût au tofu avec fruits de mer)
Avec ces plats, il faudra débourser un euro supplémentaire si vous voulez du riz.
Et en parlant de riz, il y a bien sûr les accompagnements : le bol de riz blanc, le bol de riz noir, la soupe du jour, le Kimchi, anchois caramélisés, salade de concombre et pommes de terre façon émincées façon coréenne.
Après, vous avez les Bibimbap avec plusieurs choix possibles : boeuf, porc avec Kimchi, poulet, fruits de mer, tofu, légumes, et fromage (emmental).
Et pour les desserts, vous avez des desserts d’inspiration asiatique comme le gâteau de riz gluant aux haricots rouges, tiramisu au thé vert, Fondant au chocolat Citron – Yuzu, Cheesecake citron gingembre, glaces avec parfums au choix entre thé vert, sésame noir, pétale de rose et délices fruits rouges.
En ce qui concerne les boissons, vous avez des softs comme de l’eau ou les sodas qu’on connaît tou.te.s, mais aussi des thés asiatiques. Sans oublier les alcools entre les différents vins rouges, blancs et rosés, et les bières et alcools coréens.
Pour ce qui est des prix :
- Les entrées sont entre 6 et 8 euros
- Les plats et Bibimbap sont à 12 euros
- Les riz et accompagnements sont à 3 ou 4 euros selon l’accompagnement choisi
- Les desserts coûtent entre 5 et 6,50 euros
- Les bières et alcools coréens vont de 4,5 à 21 euros
- Les vins vont de 4 à 50 euros selon le vin et selon le choix d’un verre ou d’une bouteille
- Les boissons froides vont de 3 à 6 euros
Personnellement, je recommanderais le Bibimbap au fromage. C’était la première fois que j’en mangeais et j’ai trouvé ça vraiment bon (et ça change des brunchs ou des burgers bien copieux). Côté dessert, j’ai goûté le cheesecake citron gingembre. J’ai bien aimé même si j’ai trouvé ça spécial le gingembre. Si vous n’aimez pas le gingembre, passez votre tour !
Adresses :
- Batignolles : 96 rue de Lévis, 75017 Paris
- Opéra : 22 rue Saint Augustin, 75002 Paris
- Montparnasse : 15 rue Littré, 75006 Paris
Site : https://dochilak.com
À très bientôt pour plein d’autres adresses gourmandes !